台北不願役

第一次做果醬就上手:D

之前在滿堂紅附近吃了手工優格

就興起了想要製作手工果醬的念頭，所以參考了一下網路上的食譜

發現果醬並不是太困難，所以衝動下就去市場買了百香果與鳳梨

希望可以製作酸酸甜甜的果醬!

。材料如下：

　金鑽鳳梨　１顆

　百香果　　２顆 (挑選方式據說是搖起來不要有聲音為佳)

　無子檸檬　１顆     

　冰糖砂糖　適量 (可以依照個人喜好調整)

１．鳳梨切丁，其實可以再切小一點

２．百香果剖半，把裡面的果肉果汁挖出來

３．檸檬先擠好汁，先放在旁預備

４．其實百香果最好把子濾掉，但喜歡脆脆口感的也是可以加下去！
　　這次後來還是把子加下去了，有點後悔ＸＤ　下次應該不會再加了 

５．在煮果醬之前可以先把果醬罐準備好。
　　我是先用電鍋加熱罐子，幫罐子殺菌，然後把罐子放涼！ 

６．冰糖與砂糖的比例可以依照個人喜歡增加，先小淹一會。

７．差不多煮出果膠時，就可以把百香果汁加入了。
　　隨後再加上檸檬，再煮沸一次，就差不多可以撈起了：Ｄ 

８．我看網路都說，果醬盛裝後，要把罐子倒扣，說是可以真空
　　這點我就不知道是真是假，但還是把罐子倒扣了，哈哈～

果醬真的很容易製作，只要有耐心等果肉入味就可以了！
雖然保存期限不長，但一次做少少量的，也比較不會吃不完！

因為把鳳梨切得比較大塊，很適合加在優格裡面，或是加入紅茶裡面都很是適合。
切碎一點，比較適合可以抹在麵包上，或是可以醃肉做涼拌菜之類的：）